파주보건소에서는 지역주민의 식생활 불균형 문제를 해소하기 위하여

다인가구에 비해 균형잡힌 식사 실천이 어려운 1인 가구의 식생활 개선 및 영양관리 지원을 목적으로

건강한 성분을 포함한 요리법을 소개하는 [건강한 레시피]를 매월 제공하고 있습니다.



포케는 신선한 해산물과 채소를 곡류 위에 담아 소스에 비벼 먹는 하와이 전통 음식으로,

한 그릇에 다양한 영양소를 고루 담을 수 있는 균형 잡힌 식사입니다.

연어·참치 등 해산물은 양질의 단백질과 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 혈관 건강과 면역력 유지에 도움을 줄 수 있으며,

근육 유지에도 긍정적인 역할을 합니다.



아보카도는 불포화지방산과 식이섬유가 풍부해 포만감을 높이고 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있으며,

오이·양상추·어린잎채소 등 신선 채소는 비타민과 무기질을 보충해 초여름 건강 관리에 적합합니다.

또한 현미밥 등 통곡물을 활용하면 식이섬유 섭취를 늘려 혈당의 급격한 상승을 완화하는 데에도 도움이 됩니다.



이번 달은 무더위가 시작되는 6월, 신선하고 산뜻하게 즐길 수 있는 한 그릇 메뉴 '하와이 프리미엄 포케'를 추천합니다.

간편하면서도 영양 균형을 고려한 건강한 식사로 활기찬 여름을 준비해 보시기 바랍니다!